अमेरिका में लेज़ क्लासिक पोटैटो चिप्स (Lay’s Classic Potato Chips) के एक बैच को ओरेगन (Oregon) और वाशिंगटन (Washington DC) राज्यों से वापस ले लिया गया है। यह कदम तब उठाया गया जब यह पता चला कि चिप्स में दूध का अंश मौजूद है, जो पैकेट पर स्पष्ट रूप से उल्लेख नहीं किया गया था। अमेरिका की खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने तत्काल इस उत्पाद को बाजार से वापस लेने का आदेश दिया है।
अमेरिका में लगभग 49 लाख लोग दूध से एलर्जी से पीड़ित हैं, जिनमें बच्चों की संख्या ज्यादा है। दूध से एलर्जी वाले लोगों को गंभीर स्वास्थ्य खतरे का सामना करना पड़ सकता है, जिससे खाद्य उत्पादों में दूध के अंश का अनजाने में सेवन करना खतरनाक साबित हो सकता है।
दूध से एलर्जी के लक्षण और खतरनाक परिणाम
दूध से एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर हो सकते हैं। इनमें घरघराहट, उल्टी, पित्त बनना और पाचन समस्याएं शामिल हैं। गंभीर मामलों में, दूध से एलर्जी एनाफिलैक्सिस का कारण बन सकती है, जो एक जानलेवा स्थिति है। एनाफिलैक्सिस के कारण शरीर में हवा के रास्ते संकीर्ण हो जाते हैं, जिससे सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।
अमेरिका में हर साल एनाफिलैक्सिस से 500 से 1000 लोगों की मौत होती है, और यह दूध, मूंगफली और पेड़ों से मिलने वाले नट्स के बाद तीसरी सबसे आम खाद्य एलर्जी बन चुकी है।
एलर्जी के संभावित लक्षण
- पेट दर्द
- ढीला मल (जिसमें खून या बलगम हो सकता है)
- डायरिया
- त्वचा पर दाने
- लगातार खांसी
- नाक बहना
- वजन और हाइट का न बढ़ना
लेज़ चिप्स का वापस लिया जाना इस महत्वपूर्ण मुद्दे पर ध्यान आकर्षित करता है, जिससे उत्पाद की पैकेजिंग और सामग्री के प्रति जागरूकता बढ़ाने की आवश्यकता बनती है।
